Fullmetal Alchemist, est un manga d'Hiromu Arakawa adapté en série d'animation diffusée au Japon entre 2003 et 2004, un film sorti en 2005, des OAV sortis en 2006 ainsi que plusieurs jeux vidéo.

Le manga a été prépublié au Japon dans le magazine mensuel Shōnen Gangan de la société Square Enix et a été compilé en volumes reliés reprenant les différents chapitres prépubliés (généralement 4 chapitres par tome) à partir de 2001. Le 108 et dernier, clôturant le manga, est paru le 10 juin 2010. Le tome 27 est paru le 22 novembre 2010 au Japon, en même temps que le troisième artbook de la série.

En France, la série est publiée par Kurokawa. Le volume 27, clôturant le manga, est sorti en juillet 2011.

Entre 2009 et 2010, est diffusée une nouvelle adaptation animée intitulée Fullmetal Alchemist: Brotherhood et reprenant la trame du manga de manière plus fidèle.